Chocolate Chips Cookies

Huuuum les cookies c’est délicieux! Mais les vrais hein? Ceux qui sortent juste du four, qui sont encore chauds et fondants avec le chocolat qui coule… (Parce que les industriels, tout sableux non merci, je ne suis pas fan! Sauf peut être les cookies noix de macadamia de chez Strabucks 🙂 ).

Cela faisait bien longtemps que je n’avais pas préparé de cookies. Il a suffit d’un dimanche après-midi et de quelques amis pour me remettre derrière les fourneaux et sortir mes délicieux chocolate chips cookies américains. La recette est assez basique, mais si vous le voulez vous pouvez très bien remplacer le chocolat au lait par des M&M’s , du chocolat blanc, de la noix de coco, des noix de pécan etc.

Ingrédients pour 15/20 cookies:

• 260 g de farine
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à café de sel fin
• 170 g de beurre mou (non salé)
•  220 g de sucre brun
• 100 g de sucre blanc
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 oeuf
• 1 jaune d’oeuf
• 300 g de pépites de chocolat au lait
• 1 cuillère à café et demie de beurre de cacahuète

Étapes:

Dans un bol et à l’aide d’un batteur électrique (c’est plus simple mais la force de tes mains et un peu d’énergie peuvent également suffire), mélangez le beurre fondu, le sucre brun, le sucre blanc et l’extrait de vanille.

Puis, ajoutez l’œuf et le jaune d’œuf, et mélangez à nouveau.

Incorporez la farine, le sel et le bicarbonate de soude puis mélangez de nouveau. Une fois bien mélangé, ajoutez le beurre de cacahuète et mélangez.

À l’aide d’une cuillère en bois, ajoutez les pépites de chocolat au lait puis mélangez délicatement.

Placez la pâte au frigo environ 20 minutes et préchauffez le four à 170°C.

Après 20 minutes, sur une plaque de cuisson, faites des petites boules (vous pouvez utiliser deux cuillères à café) et prenez soin de les espacer car elles vont s’agrandir pendant la cuisson.

Laissez cuire pendant 15 à 20 minutes toujours à 170°C, en vérifiant régulièrement. (Le temps de cuisson varie selon le four, la taille et le nombre de cookies posés sur la plaque de cuisson).

Une fois prêt, sortez-les de la plaque de cuisson pour les laisser reposer 1 minute sur une surface froide, puis vous pouvez déguster! (Le mieux est de les manger vite tant qu’ils sont encore moelleux 🙂 Mais vous pouvez très bien les conserver quelques jours pour prolonger la gourmandise…si vous y arrivez).

Bon appétit 🙂

J’espère que cette recette vous a plu. N’hésitez pas à commenter si vous avez une délicieuse recette de cookies à partager que je pourrai tester!

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