#FrenchieToGo
Aujourd’hui j’avais envie de vous présenter un coup de coeur streetfood parisien où l’on peut déguster un succulent pulled pork sandwich mais aussi se poser le temps d’un café, préparé par le barrista, qui maîtrise la machine Marzoco comme personne: Le Frenchie To Go.
Le décor est très hype. Tables hautes, baies vitrées et une cuisine ouverte (qui permet de vérifier que le cuisinier n’est pas entrain de faire la sieste au lieu de vous préparer votre sandwich). Seul petit bémol, l’endroit est petit et ne compte que très peu de couverts. (Environ 15/16. Oui oui j’ai compté!).
Parlons peu, parlons bien. Ce qui nous intéresse réellement c’est ce qu’il y a dans notre assiette. La carte est très américaine avec des sandwichs au pastrami, du fish and chips, des hot dogs, des lobster rolls. (À défaut de pouvoir partir le temps d’un week-end à NY on peut bien manger américain non?). J’ai commandé un pulled pork sandwich (11€) et une portion de frites (4€) accompagnés de ketchup et sauce bbq (faite maison). Un bun du boulanger Gontran Cherrier enveloppe une palette de cochon longuement mijotée et fumée ainsi qu’une excellente sauce BBQ maison et du coleslaw. Un vrai délice aussi beau que bon. (Très photogénique et réaliste! Cheeeeese). Les frites sont bonnes mais restent des frites. (Pas spécialement transcendantes culinairement parlant). Par contre, leur sauce bbq maison est SUCCULENTE. Avant même de demander à un (charmant) serveur l’origine de cette sauce, j’ai su rien qu’au premier combo frite/bbq qu’elle avait été faite avec amour par le cuisinier.
La prochaine fois je teste leur « Reuben’s sandwich » composé de pastrami, keen’s cheddar et coleslaw. Il semblerait que ce sandwich soit exceptionnel. (Promis après j’arrête, c’est bientôt l’été faut pas déconner).
En bref, une excellente adresse pour les amateurs de sandwich américains faits maison ou tout simplement pour les gourmands. Si vous voulez vous rendre sur place (vous pouvez aussi opter pour l’option Take Away et savourer votre american sandwich tranquillement chez vous) il vaut mieux vous y rendre avant 12h ou bien après 13h pour éviter d’attendre trop longtemps une place assise. (Je dis ça mais j’y suis allée comme une fleur à 12h30 avec une chance inouïe puisque des personnes partaient pile poil au moment où je suis arrivée. Et juste après moi environ 6 personnes sont arrivées. Too laaaaate moi j’ai ma place).
En ce qui concerne le prix, l’addition est un peu élevée. Comptez minimum 11€ pour un sandwich, 4€ pour l’accompagnement et 5€ pour le dessert. (Et oui c’est le prix à payer pour du fait maison. Mais pour un plaisir gustatif de cet envergure, le prix est mérité).
Frenchie To Go: 9 rue du Nil, 75002 Paris. Métro: ligne 3, arrêt Sentier.
Et vous qu’elles sont vos adresses de streetfood préférées?
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